L’acérola est une petite cerise extraordinairement riche en vitamine C. On la trouve sous forme de comprimés ou de poudre, en alternative à la vitamine C de synthèse. Cet automne, c’est le complément indispensable pour rester en forme et prévenir grippes, rhumes et autres infections de saison!

Besoin de vitamine C ?

À l'automne et en hiver, pour prévenir les rhumes, les grippes, mais aussi les baisses de forme, on a souvent besoin d'un supplément de vitamine C! D'autant qu'à cette période de l'année, les fruits et les légumes, qui en contiennent naturellement, se font plus rares et moins frais. On se tourne donc vers les compléments alimentaires, mais pas n'importe lesquels.

Évitez la vitamine C de synthèse

Préférez la vitamine C d'origine naturelle (issue des fruits) à celle qui est obtenue de façon synthétique. Plus active, plus facilement assimilée, elle est aussi plus efficace. La vitamine C de synthèse (c’est le complément alimentaire le plus vendu) est obtenue à partir du glucose (parfois issu de maïs OGM), grâce à des bactéries (souvent OGM elles aussi), et le procédé de fabrication a également recours à l’acide sulfurique et l’acétone… La vitamine C de synthèse n’étant pure qu’à 99%, on peut penser que le 1% restant renferme quelques traces de ces substances peu recommandables (ainsi que des métaux lourds, comme le montrent certaines analyses).

Rôles de la vitamine C dans l’organisme

La vitamine C, ou acide ascorbique, doit son nom à son action anti-scorbutique. Autrefois, les marins partis pour de longs mois de navigation ne pouvaient pas consommer de fruits et légumes frais, et souffraient du scorbut (carence en vitamine C, entraînant une perte de dents).

Aujourd’hui, le scorbut n’est plus d’actualité, mais la vitamine C n'en a pas moins de nombreux rôles: elle   permet de stimuler les défenses immunitaires et de lutter contre la fatigue passagère, mais aussi de neutraliser les radicaux libres (grâce à son action antioxydante, pour prévenir le vieillissement précoce) et les nitrosamines (composés cancérigènes issus des nitrites présents dans l’alimentation). Elle est également impliquée  dans la synthèse du collagène (cicatrisation et santé de la peau) et dans l’assimilation du fer et du calcium. À noter que les fumeurs sont souvent carencés en vitamine C.

L’acérola, une source extraordinaire de vitamine C naturelle

L’acérola ressemble à une petite cerise, et elle pousse au Pérou, au Vénézuela et au Brésil. La pulpe de l'acérola peut contenir jusqu'à 80 fois plus de vitamine C que l'orange. En Europe, on ne la trouve pas sous forme fraîche, mais plutôt en jus, en poudre ou en comprimés.

L’extrait sec d’acérola est obtenu à partir des fruits pressés. Le jus obtenu est filtré, mélangé à de l’eau, puis il subit une évaporation pour donner une poudre, contenant entre 10 et 25% de vitamine C. Plus la cerise a été cueillie mûre et pressée rapidement après la récolte, plus sa teneur en vitamine C est importante et se rapproche de 25%.

Quel extrait d’acérola choisir parmi les nombreux produits présents sur le marché ?

On a tout intérêt à choisir un produit fabriqué directement sur les lieux de récolte, généralement au Brésil, pour une teneur optimale en vitamine C. Ensuite, examinez bien la composition du produit, s’il s’agit de comprimés, car certains contiennent de la vitamine C de synthèse. Enfin, préférez les comprimés les plus riches en extrait pur d’acérola, une poudre 100% acérola étant peut-être ce qu’on peut trouver de mieux !

Nos produits préférés :

- Poudre 100% pure acérola : Acérola en poudre Guayapi Tropical, pot de 50g,  14,35€