Le Bouquet Garni est un mélange de poudres aromatiques (persil, thym, laurier...) que l'on utilise pour la cuisson des plats mijotés afin d'en relever le goût.
Court-bouillons, sauces, ragoûts, braisages.Fumets : poissons, gibiers.Associations indiquées : marjolaine, romarin et serpolet.
Persil, laurier, thym : arôme et goût caractéristiques.
Un sel rouge?!
A la saison des pluies, l’argile volcanique transportée par les flots dévale les pentes des volcans et vient se jeter dans l’océan [...]
Odeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur vive et nettement définie. La cannelle est l'écorce séchée du cannelier, un arbre de la famille du [...]
Arôme particulièrement riche et chaud légérement sucré. La noix de muscade pousse sur un arbre à feuilles persistantes, originaire des îles Banda, dans l'archipel [...]
Idéal pour agémenter vos plats, les bâtons de Cannelle Guayapi originaires du Sri Lanka sont issus de biodiversification sous couvert forestier.
