Omega 3 Bio - Huile de Perilla GSE
L’huile de périlla est extraite des graines brunes de la plante de périlla. Elle est originaire d’Asie de l´Est et d’Asie du Sud-Est. En Asie il y a deux espèces de cette plante : L´une avec des feuilles rouges, utilisée comme fi ne herbe et l´ autre avec des feuilles vertes, dont les graines sont utilisées pour la production de l’huile de périlla, riche en Oméga-3. L’arôme de la périlla est légèrement âcre et très aromatique.

Botanique

La plante de périlla est aussi connue sous les noms de la menthe rouge, le basilic chinois et le Shiso et elle est un genre de la famille des Lamiacea. Son nom botanique est périlla frutescens. La plante pousse bien en plein soleil. Elle peut donc facilement être cultivée dans un jardin. La Perilla frutescens est une plante alimentaire, aromatique, médicinale et ornamentale.

Composition

L’huile des graines de la plante de périlla a un taux très élevé en acides gras polyinsaturés. Ceux-ci se font remarqués par un rapport favorable à l´égard de la physiologie alimentaire : Acide gras oméga-3 (acide alpha-linolénique (AAL)) : acide gras oméga-6 (acide linoléique) : acide gras oméga-9 (acide oléique) = 60 : 15 : 15.
Par rapport à d’autres huiles végétales, l’huile de périlla contient la teneur en acide alpha-linolénique (AAL) la plus élevée.
L´organisme peut convertir ces acides gras oméga- 3 en ‘acides gras d´origine huile de poisson` telles que l’acide eicosapentaénoïque (AEP) et l’acide docosahexaénoïque (ADH).
Par rapport à ces dernières l’huile de périlla bénéfi ce du fait qu´elle n´est pas si susceptible de l’oxydation. En plus elle n´a pas de goût de poisson. Nous n´utilisons que de l’huile de périlla à pression froide issue d´une culture contrôlée biologique.

Les acides gras oméga-3

Les gras sont des éléments importants, parfois essentiels de notre nourriture quotidienne. La fonction la plus importante des gras tout ensemble avec les protéines et les glucides est l´apport d’énergie. En plus ils sont les porteurs des vitamines liposolubles et ils servent l’organisme comme matériau et agent protecteur. Selon leur structure et composition, on distingue des acides gras saturés, simplement insaturés et polyinsaturés.